Mrz 232015
 
Lutz ist wieder unterwegs! Es geht nach Saalbach in Österreich und LUTZ kocht…..Wenn Ihr Euch das nicht entgehen lassen möchtet, dann schaut mal hier auf den Link!
http://www.nolimits.de/skireisen/skiurlaub-oesterreich/saalbach.php
Das Highlight – zwischen 27.03. und 05.04. 2015, also in den Osterferien, werden die Preise um 100,- Euro gesenkt!
ALSO: Jetzt buchen und ein ganz besonderes Wintererlebnis, mit einer tollen Küche und einem dollen Koch LUTZ erleben.
Hals – und Beinbruch!


Feb 062015
 
Guten Morgen aus der Baustelle im Platzhirschen!
Es sieht schon gar nicht schlecht aus…..aber…..kreative Prozesse brauchen doch immer etwas länger als gedacht!
Deshalb werden wir NICHT, wie gedacht heute wieder eröffnen.
Wir werden unser bestes geben, um dann am SONNTAG, dem 08.02.2015 wieder für Euch da zu sein.

Euer PLATZHITSCHTEAM….Im Einsatz


Jan 252015
 
Der SKREI – auch Winterkabeljau – Eine kleine Warenkunde 

Übersetzt bedeutet “Skrei” (norwegisch) Wanderer
und ist einer der edelsten Fische Norwegens.
Der Skrei kann bis zu 100 cm lang werden und drei bis acht Kilogramm schwer.
Er reist jedes Jahr 600 km, von der Barentsee zu den Lofoten. Durch die lange Reise ist die Qualität dieses Fisches sehr hochwertig. Nur wenige Betriebe haben die Erlaubnis diesen Fisch zu fangen und auch nur unter strengsten Auflagen, was den Fang, die Auswahl, Lagerung und Transport betrifft. Und was wir daraus gezaubert haben, sehr Ihr hier.
SKREI im Speckmantel auf Feldssalat, mit Kräutersaitlingen an Calvadosäpfelchen.
Und das REZEPT des Monats: Skrei im Speckmantel könnt Ihr dann ab morgen nachlesen und nachkochen.
Euch allen einen ganz wunderbaren Sonntag und schaut doch mal rein.
Euer Platzhirsch Team
 
 
3
 
4
 


Jan 202015
 

Guten Tag, guten Tag….Wir hoffen dass Ihr gut durch die Woche kommt und wünschen euch einen schönen Feierabend!
Wir haben noch ein paar Infos für unsere Gäste.

Am 23.01. und 31.01. haben wir ab 18.00 Uhr geschlossene Gesellschaft und daher abends NICHT geöffnet.

In der Woche vom 02.02. – 05.02.2015 haben wir URLAUB und nicht geöffnet


Dez 212014
 
Wir wünschen euch einen besinnlichen und erholsamen 4.Advent.
Falls Ihr Lust habt die Feiertage bei uns zu verbringen-sehr gerne!
Hier unsere Vorschläge für das Weihnachtsmenü.

WEihnachtsmenue 2014


Dez 012014
 

 

 Eine schöne Geschenkidee, für Geniesser und die, die es werden wollen!
Frohe und besinnliche Weihnachten wird es mit einem Geniesser GUTSCHEIN definitiv geben.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr PLATZHIRSCH TEAM
Gutschein


Nov 142014
 

Eine alte Tradition setzt sich fort:
Speis und Trank Vol.VII

Wir haben euch eine schöne Menüfolge zusammengestellt und freuen uns wieder darauf mit Euch und Daniel Stevens vom traubenreich, einen besonderen Abend zu gestalten.
Wir bitten Euch rechtzeitig zu reservieren.

Euer Platzhirsch Team

Speis und Trank vol VII.pdf-1


Okt 122014
 

Einen schönen Sonntag wünschen wir euch! Wer sich heute nach einem Trödelmarktbesuch gar nicht entscheiden kann, welchen Kuchen er zu seinem Kaffee verzehren möchte, dem können wir nur raten – probiert gleich alle!

Unser GEHEIMTIPP: Kürbisstreuselkuchen – den solltet Ihr aber unbedingt probieren, wenn es nicht für alle Kuchen reicht.

Köstlich, frisch gebackenes aus Jule`s Zauberküche!

Lasst es euch gutgehen, genießt und lasst euch treiben…..

Euer Platzhirschteam!

Saftiger Kürbiskuchen

Kirschschmandkuchen

Feiner Käsekuchen